Ohi on -kakku

Tänään veljeni pääsee korpraalina armeijasta reserviin. Tällainen yllätyskakku odottelee häntä kotona.

OHI ON! ♫

Veli on toivonut pitkään saavansa näiden minun kokeilujen jälkeen ihan perinteistä mansikkakakkua ja tässä nyt sellainen on. Välissä siis mansikkahilloa ja kermavaahtoa ja päällä sitten kesän ensimmäiset tuoreet mansikat :)

Juustotorttu mikrossa

Tämän juustotortun reseptin sain vuosi sitten ystävältäni, joka opiskelee ravitsemustiedettä (en siksi julkaise reseptiä, mutta sitä voi halutessaan kysellä s-postilla minulta). Aivan taivaallisen hyvää ja mahdottoman helppoa tehdä. Ja valmistus tosiaankin tapahtuu mikrossa...

Päälle voisi hyvin laittaa esim. kiiviä, mutta itsellä löytyi nyt pakasteesta vadelmia ja pihalta sitruunamelissaa...

Juhannustäytekakku

Juhannuksen kahvipöytään tein meille tällaisen kakun. Väliin kokeilen kinuskikissan valkosuklaatäytettä ja ensimmäistä kertaa Lemon Curdia. Kakku oli tooosi hyvää, vaikkakin sitruunan maku vei voiton suklaanmausta ja siksi suklaa ei paljoa maistunut. Koristeet marsipaania. Kakun päälle suihkutettu pronssisprayta kokeilu mielessä.

HYVÄÄ JUHANNUSTA!

Iso kinkkuvoileipäkakku

Meillä herkutellaan Juhannuksena tällaisella voileipäkakulla.
(ps. voileipäkakun ohje löytyy muista postauksista...)

Autot kakku

Entisen opiskelu-, nykyisen työkaverin, poika täyttää 4 vuotta. Sain kakkutilauksen pojan juhliin. Mitään muuta toivetta ei ollut kuin, että lapselle sopiva, omia pakastemansikoita väliin ja laktoositon.

Tällainen siitä sitten syntyi:

Välissä on soseutettuja ja sokeroituja pakastemansikoita, jotka sitten liivatteella vähän "sakeutin", ja diplomaattikreemiä. Kostutus maidolla. Päällä kermavaahtoa, osa sinisellä värjättyä. Koristeissa marsipaania ja kimalleväriä. Pursotukset lehti- ja tähtityllalla.

Hyvää Pääsiäistä!

... kera ihanien ja keväisten värien!

Oma synttärikakku

Omista synttäreistä on vierähtänyt aikaa jo reilu 2 viikkoa, mutta nyt tulivat vasta ensimmäiset ja ainoat vieraat. Hyvä syy siis kokeilla kakkukokeilujaan ;)



Mutkia oli matkassa taas vaikka minkälaisia, mutta ehkei niistä nyt enempää... Väliin kokeilin pätkis-tuorejuusto-kermavaahto täytettä. Marsipaanin alla voicreme. Koristeet myös marsipaania.

Onni-pojan ristiäiskakku

Minun kummipojan pikkuveljen ristiäisiin tehty kakku.

Kakku tehty yhdessä äitin kanssa. Äiti leipoi pohjat (10+4 munan) ja asetteli koristeet. Muut minun käsialaani. Välissä lakkahilloa ja diplomaattikreemiä. Koristeet marsipaania, joissa osassa kimalletta, helmiä ja elintarviketussia.

Runebergin torttukakku

Valitsin helpomman/nopeamman tien ja tein pienten torttujen sijaan kakuksi...

Herkullinen kinkkupiirakka

Pohja:

75 g margariinia
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
n.½ dl vettä

Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää rasva sekä vesi. Sekoita ja painele vuokaan.

Täyte:

1 pss (Pirkka) pizzasuikaleita
sipulin varsia
pari renkulaa paprikaa
200 g tuorejuustoa
2 munaa
valkopippuria

Pilko sipulin varret ja paprika. Sekoita täytteen aineet ja laita pohjan päälle. Paista n. 30 min 200 asteessa.


Namia sekä lämpimänä että kylmänä.