... sekä onnellista ja iloista uutta vuotta 2012!
torstai 22. joulukuuta 2011
sunnuntai 13. marraskuuta 2011
Isänpäivä 2011
Tänä vuonna isänpäiväkakku tuli koottua mahdollisimman helposti ja ns. tähteistä, kun olen jalkani vuoksi ollut sairaslomalla reilun viikon ja siksi ei saa ja pysty paljoa liikkumaan. Äiti leipoi pohjan, itse hoidin somistus puolen;)
Kakku on aika hempeä, koska koristeena muutaman viikon takaisten ristiäiskakkukoristeiden jämät ja violetti väri taas siitä, että sitä ei ole vielä tullut kermassa kokeiltua. Välissä lime curdia & valkosuklaa-nougatmousse ja toisessa välissä lakkahillo ja tuo mousse.
Kakku on aika hempeä, koska koristeena muutaman viikon takaisten ristiäiskakkukoristeiden jämät ja violetti väri taas siitä, että sitä ei ole vielä tullut kermassa kokeiltua. Välissä lime curdia & valkosuklaa-nougatmousse ja toisessa välissä lakkahillo ja tuo mousse.
Saikun aikana ei ole päässyt ulos lenkkeilemään ja liikkumaan, niin pitää tyytyä pelkästään katselmaan ikkunoista maisemia. Eilen takapihan näkymä oli ihanan utuinen ja taianomainen. Oikea haltija/keijumetsä;)
tiistai 8. marraskuuta 2011
Macaron - osa 2
lauantai 29. lokakuuta 2011
Macaron
Näitä olen jo monen hetken halunnut maistaa ja epäröinyt niiden tekemistä itse. Pelkäsin, että ne ovat todella monimutkaisia ja vaikeita. Noh, sitten kermaruusun blogissa ollut ohje näytti siltä, että sillä voisi uskaltaa tehdä. Ja nyt näitäkin on sitten kokeiltu.
Sitä en tiedä, millaisia niiden ihan oikeasti pitäisi olla, mutta ulkonäöltä omani tuli ainakin sinne päin:) Ainoa, että minun jäivät hieman kosteiksi sisältä. En uskaltanut pitää enää uunissa kauempaa, koska päältä ne alkoivat jo ruskehtua. Uudessa kodissani onkin kiertoilmauuni, jonka sielunelämään en ihan vielä ole päässyt kiinni. Joka leivontakerta on omanlaisensa jännitysmomentti sen kanssa;)
Sisälle laitoin lemon curdia ja osaan lakkahilloa, koska molemmissa oli purkin pohjalla vain vähän...
Sisälle laitoin lemon curdia ja osaan lakkahilloa, koska molemmissa oli purkin pohjalla vain vähän...
sunnuntai 23. lokakuuta 2011
Tytön ristiäiskakut
Isompi kakku vaalea 8 munan, vauvan pikkukakku 2 munan. Toisessa välissä lemon curd ja valkosuklaa-noougatmousse. Toisessa taasen lakkahillo ja valkosuklaa-nougatmousse. Päällinen värjättyä kermaa ja koristeet marsipaania.
lauantai 6. elokuuta 2011
Iso voileipäkakku
Isossa, tarjoittimen kokoisessa, kakussa on ns. 4 pienempää kakkua. Ruisvuokaleipäsiivuja 8kpl ja vaaleita vuokaleipäsiivuja 8kpl.
3 pss Kotasavu palvikinkkua (a 250g)
n. 100g meetvurstia
7 kananmunaa
½ paprikaa
1 punasipuli
3 rs aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa
2-3 prk ranskankermaa
ripaus valkopippuria
-Kostutus:
1½ lihaliemikuutiota
n. 7½ dl vettä
-Kuorrute:
4 rs maustamatonta tuorejuustoa
2 prk ranskankermaa
suolaa
valkopippuria
sunnuntai 31. heinäkuuta 2011
Kärhökakku
Testikakkua jälleen. Tällä kertaa testettavana/harjoituskohteena "mustakinuski" päällinen (ohje kinuskikissalta). Maku oli todella hyvä ja suhteellisen helppoa oli tehdäkin. Ainoa vain, että seuraavan kerran soisi päällisen olevan sileä... Välissä on lemon curdia ja sitruuna-valkosuklaarahkaa. Päälle yritetty räpeltää kärhönnäköisiä kukkia ja lehtiä... Huomenna mustakinuski pääseekin ystävän lapsen merirosvokakun päälliseksi:)
Lopuksi vielä kuvia ihan oikeasta kärhöstä:)
tiistai 26. heinäkuuta 2011
tiistai 12. heinäkuuta 2011
Kesän 2011 mansikkakakku
maanantai 11. heinäkuuta 2011
Raparperipiirakka
Uuden kotini takapihalla/naapurilla kasvaa raparperiä, josta minulla on myös lupa nauttia:) Niinpä oli pakko tehdä raparperipiirakkaa edes kerran kesässään. Ja tällä ohjeella teen kyllä toistekin, ja pian.
Ohje otettu täältä, mutta itse tehdessäni sitä ihan pikkiriikkisen muuttelin:
Ohje otettu täältä, mutta itse tehdessäni sitä ihan pikkiriikkisen muuttelin:
Pohja
150 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte
2 dl kermaviiliä
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 tl vanilliinisokeria
2-3 raparperin vartta
Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon muna ja vehnäjauho-leivinjauhoseos. Painele taikina hyvin voideltuun (irtopohja)vuokaan. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada taikinapohjan päälle. Lisää kuoritut ja pieneksi paloitellut raparperit täytteen päälle (sekoita raparperinpaloihin hieman sokeria ja perunajauhoja jos siltä tuntuu). Paista 200 asteisessa uunissa n. 30 min.
lauantai 28. toukokuuta 2011
Kanapiirakka
Töissä tein tänään kanapiirakkaa ja lapset siitä tykkäsivät paljon.
Ohje 60cm:n pellilliseen.
Pohja (kerro nämä ainekset 3:lla!):
1 dl kaurahiutaleita
1½ dl sämpyläjauhoja
½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
½ dl öljyä
1 dl vettä
Ainekset sekoitetaan keskenään ja painellaan voideltuun vuokaan.
Täytteeseen laitoin:
-3 rs kanasuikaleita (pehmeä pippurinen)
-sipulia
-fetajuustoa
-ananaspaloja
-juustoa
-2 tlk ruokakermaa
-4 munaa
-currya
-suolaa
Ruskistin ensin kanat ja sipulin. Ja laitoin pohjan päälle. Siihen fetjuustokuutiot ja ananaspalat sekä juustoraastetta. Sekoitin munat, ruokakerman, curryn & suolan ja kaadoin täytteiden päälle. Piirakka oli uunissa n. 200 asteessa reilun puolituntia.
lauantai 26. helmikuuta 2011
Vadelma valkosuklaa-limekakku
Vieraita tulossa kotiin ja jotain kakkua piti nopeasti töiden lomassa tehdä. Niinpä syntyi taas ennen jo hyväksi havaittu nopea kakku ja tällä kertaa taas vadelmilla.
Päälle yritin valkosuklaasta spritsausta. Ei ollukaan mitään helpointa hommaa, joten jälki tosiaan harjoittelun näköistä...
sunnuntai 6. helmikuuta 2011
Synttärikakku 2011
Tällä kakulla juhlittiin periaatteessa 4 synttärit: tädin miehen, minun, isän ja mummon. Kaikki kun osuvat n. 2 viikon säteelle:)
Pohja 4 munan. Kostutus maidolla. Välissä on kinuskikermaa (1 prk Flora Vispiä, 2 prk kinuskikastiketta, vähän vaniljakreemijauhetta, 3 liivatelehteä + tilkka vettä) ja mansikkahilloa. Pursotukset Flora Vispiä. Päällä koristeet edellisten kakkujen ylijäämiä, mitkä marsipaania, ja päällinen vaahtokarkkimassaa.
torstai 27. tammikuuta 2011
Eläkkeelle jäämis -kakku
tiistai 25. tammikuuta 2011
Ennakkosynttäripäiväkakku
Itselläni tulee taas pian vuosi lisää mittariin. Maanantaina vietettiin synttäreitäni etukäteen parin ystävän kanssa, missä maisteltiin myös tätä kakkua. Kakku on tehty ulkomuodoltaan ihan juuri sellaiseksi, mistä itse eniten tykkään eli vaaleanpunaista, vihreää, kukkia, helmiäistä ja hempeetä...
Kakun päällinen on vaahtokarkkimassaa, koristeet marsipaania. Välissä on kinuskikermaa eli kinuskikastiketta ja kermavaahtoa sekoitettuna keskenään sekä lakkahilloa.
(Valitettavasti kuvien värit eivät ole yhtä ihanat kuin ne luonnossa on...)
(Valitettavasti kuvien värit eivät ole yhtä ihanat kuin ne luonnossa on...)
Kiitos kaunis ystävilleni päivästä <3
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)