Kärhökakku

(Hups, päivämäärä on kuukauden edellä :D )

Testikakkua jälleen. Tällä kertaa testettavana/harjoituskohteena "mustakinuski" päällinen (ohje kinuskikissalta). Maku oli todella hyvä ja suhteellisen helppoa oli tehdäkin. Ainoa vain, että seuraavan kerran soisi päällisen olevan sileä... Välissä on lemon curdia ja sitruuna-valkosuklaarahkaa. Päälle yritetty räpeltää kärhönnäköisiä kukkia ja lehtiä... Huomenna mustakinuski pääseekin ystävän lapsen merirosvokakun päälliseksi:)


Lopuksi vielä kuvia ihan oikeasta kärhöstä:)

Pätkis-muffinssit

Muffinssit tehty Kinuskikissan ohjeella ja niistä tuli tooooodella hyviä, nam!

Kesän 2011 mansikkakakku

Toinen kesän perinteisiin kuuluva tehty tänään: Mansikkakakku.

Välissä mansikkahilloa ja siivutettuja mansikoita.

Raparperipiirakka

Uuden kotini takapihalla/naapurilla kasvaa raparperiä, josta minulla on myös lupa nauttia:) Niinpä oli pakko tehdä raparperipiirakkaa edes kerran kesässään. Ja tällä ohjeella teen kyllä toistekin, ja pian.



Ohje otettu täältä, mutta itse tehdessäni sitä ihan pikkiriikkisen muuttelin:

Pohja

150 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte
2 dl kermaviiliä
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 tl vanilliinisokeria
2-3 raparperin vartta

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon muna ja vehnäjauho-leivinjauhoseos. Painele taikina hyvin voideltuun (irtopohja)vuokaan. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada taikinapohjan päälle. Lisää kuoritut ja pieneksi paloitellut raparperit täytteen päälle (sekoita raparperinpaloihin hieman sokeria ja perunajauhoja jos siltä tuntuu). Paista 200 asteisessa uunissa n. 30 min.