Synttärit 2012

Jaahas, ei sitten mennyt kaikki tämän vuoden omassa synttärikakussa ihan niin kuin piti. Suunnitelmissa oli siis herukka-suklaamoussekakku (Kodinkuva lehden ohjeella). Tehdessä jo kävi mielessä, että hyytyyköhän suklaamousse kerros ilman liivatetta, mutta luotin ohjeeseen. Tänään sitten otin kakkua vuokasta ja niinhän siinä kävi, ettei se kerros ollut sitten hyytynytkään ja kakku levisi ympäriinsä...

Noh, päätin sitten tehdä ennen naapurin kahville tuloa tuorejuustopiirakkaa mikrossa ja pohja oli mikrotusta vaille valmis, MUTTA vuoka ei sitten mahtunut nykyiseen mikrooni:D Mutta onneks kakun sai sitten paistettua uunissa ja lämpötilatkin osui jotakuin kohdilleen... Nyt saa leipomukset olla ohi tältä päivältä!

Yhtenä päivänä äkkäsin tuolta metsästä sen omia askarteluja - oksien muodostaman sydämen...

Oranssit marsipaaniruusut

Kukkanaulan avulla näitä kokeilin nyt tehdä. Kapistushan helpotti tekoa todella paljon!

Rauhallista Joulua

... sekä onnellista ja iloista uutta vuotta 2012!

Isänpäivä 2011

Tänä vuonna isänpäiväkakku tuli koottua mahdollisimman helposti ja ns. tähteistä, kun olen jalkani vuoksi ollut sairaslomalla reilun viikon ja siksi ei saa ja pysty paljoa liikkumaan. Äiti leipoi pohjan, itse hoidin somistus puolen;)
Kakku on aika hempeä, koska koristeena muutaman viikon takaisten ristiäiskakkukoristeiden jämät ja violetti väri taas siitä, että sitä ei ole vielä tullut kermassa kokeiltua. Välissä lime curdia & valkosuklaa-nougatmousse ja toisessa välissä lakkahillo ja tuo mousse.

Saikun aikana ei ole päässyt ulos lenkkeilemään ja liikkumaan, niin pitää tyytyä pelkästään katselmaan ikkunoista maisemia. Eilen takapihan näkymä oli ihanan utuinen ja taianomainen. Oikea haltija/keijumetsä;)

Macaron - osa 2

Uusi satsi näitä, jotta kotona-kotona olevatkin saivat maistaa. Väriksi nämä saivat vaalean vihreän, koska välissä lime curdia.

Joskus on näitä kokeiltava kyllä suklaatäytteelläkin!

Macaron

Näitä olen jo monen hetken halunnut maistaa ja epäröinyt niiden tekemistä itse. Pelkäsin, että ne ovat todella monimutkaisia ja vaikeita. Noh, sitten kermaruusun blogissa ollut ohje näytti siltä, että sillä voisi uskaltaa tehdä. Ja nyt näitäkin on sitten kokeiltu.

Sitä en tiedä, millaisia niiden ihan oikeasti pitäisi olla, mutta ulkonäöltä omani tuli ainakin sinne päin:) Ainoa, että minun jäivät hieman kosteiksi sisältä. En uskaltanut pitää enää uunissa kauempaa, koska päältä ne alkoivat jo ruskehtua. Uudessa kodissani onkin kiertoilmauuni, jonka sielunelämään en ihan vielä ole päässyt kiinni. Joka leivontakerta on omanlaisensa jännitysmomentti sen kanssa;)
Sisälle laitoin lemon curdia ja osaan lakkahilloa, koska molemmissa oli purkin pohjalla vain vähän...

Tytön ristiäiskakut

Isompi kakku vaalea 8 munan, vauvan pikkukakku 2 munan. Toisessa välissä lemon curd ja valkosuklaa-noougatmousse. Toisessa taasen lakkahillo ja valkosuklaa-nougatmousse. Päällinen värjättyä kermaa ja koristeet marsipaania.

Tähän kakkuun lisäsin vielä lopuksi pikkukukkien keskelle helmet:

Ja sitten vielä vauvan kakku:

Iso voileipäkakku

Isossa, tarjoittimen kokoisessa, kakussa on ns. 4 pienempää kakkua. Ruisvuokaleipäsiivuja 8kpl ja vaaleita vuokaleipäsiivuja 8kpl.

-Välissä:
3 pss Kotasavu palvikinkkua (a 250g)
n. 100g meetvurstia
7 kananmunaa
½ paprikaa
1 punasipuli
3 rs aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa
2-3 prk ranskankermaa
ripaus valkopippuria

-Kostutus:
1½ lihaliemikuutiota
n. 7½ dl vettä

-Kuorrute:
4 rs maustamatonta tuorejuustoa
2 prk ranskankermaa
suolaa
valkopippuria

Kärhökakku

(Hups, päivämäärä on kuukauden edellä :D )

Testikakkua jälleen. Tällä kertaa testettavana/harjoituskohteena "mustakinuski" päällinen (ohje kinuskikissalta). Maku oli todella hyvä ja suhteellisen helppoa oli tehdäkin. Ainoa vain, että seuraavan kerran soisi päällisen olevan sileä... Välissä on lemon curdia ja sitruuna-valkosuklaarahkaa. Päälle yritetty räpeltää kärhönnäköisiä kukkia ja lehtiä... Huomenna mustakinuski pääseekin ystävän lapsen merirosvokakun päälliseksi:)


Lopuksi vielä kuvia ihan oikeasta kärhöstä:)

Pätkis-muffinssit

Muffinssit tehty Kinuskikissan ohjeella ja niistä tuli tooooodella hyviä, nam!