lauantai 29. lokakuuta 2011

Macaron


Näitä olen jo monen hetken halunnut maistaa ja epäröinyt niiden tekemistä itse. Pelkäsin, että ne ovat todella monimutkaisia ja vaikeita. Noh, sitten kermaruusun blogissa ollut ohje näytti siltä, että sillä voisi uskaltaa tehdä. Ja nyt näitäkin on sitten kokeiltu.



Sitä en tiedä, millaisia niiden ihan oikeasti pitäisi olla, mutta ulkonäöltä omani tuli ainakin sinne päin:) Ainoa, että minun jäivät hieman kosteiksi sisältä. En uskaltanut pitää enää uunissa kauempaa, koska päältä ne alkoivat jo ruskehtua. Uudessa kodissani onkin kiertoilmauuni, jonka sielunelämään en ihan vielä ole päässyt kiinni. Joka leivontakerta on omanlaisensa jännitysmomentti sen kanssa;)
Sisälle laitoin lemon curdia ja osaan lakkahilloa, koska molemmissa oli purkin pohjalla vain vähän...

sunnuntai 23. lokakuuta 2011

Tytön ristiäiskakut

Isompi kakku vaalea 8 munan, vauvan pikkukakku 2 munan. Toisessa välissä lemon curd ja valkosuklaa-noougatmousse. Toisessa taasen lakkahillo ja valkosuklaa-nougatmousse. Päällinen värjättyä kermaa ja koristeet marsipaania.

Tähän kakkuun lisäsin vielä lopuksi pikkukukkien keskelle helmet:

Ja sitten vielä vauvan kakku: