Ananaspiirakka

Tänään taas tein piirakkaa, koska pari kermaviilipurkkia oli ylittäneet parasta ennen -päiväyksen. Jälleen ainekset toimi keskenään hyvin ja laitanpa siksi reseptin tännekin.

Pohja on sama kuin persikka-banaani piirakassa eli:

150 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Rasva, sokeri ja kananmuna sekoitetaan. Sekoitetaan jauhot ja leivinjauhe. Ja sitten kaikki vaan sekaisin ja panellaan voideltuun vuokaan.

Täyte:

2 prk kevyt kermaviiliä
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
2 munaa
sokeria
vaniljasokeria
1 prk ananaspaloja.

Kaikki nämä ainekset sekaisin ja pohjan päälle. Paistetaan n. 50 min 175 asteessa.