Kinkkupiirakka omalla reseptillä

Kaupassa oli puoleen hintaan "pian parhaat päivänsä nähneitä" Philadelphia-tuorejuustoja. Niitäpä sitten tuli ostettua ja samalla myös pakkasesta löytyi palvikinkkupaketti. Näiden ympärille sitten kehittelin itse muun piirakan ja täytyy sanoa, että lopputulos oli melko kevyt ja todella hyvä! Siksi sen myös haluan jakaa muillekin! Pohjaan otin vähän mallia jostain netistä löytyneestä piirakkapohjasta ja se oli erittäin helppotekoinen...



Pohja:

1 dl kaurahiutaleita
1,5dl sämpyläjauhoja
0,5dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta
½tl suolaa
½dl öljyä
1dl vettä

Kaikki aineet sekoitetaan keskenään ja painellaan voideltuun vuokaan.

Täyte:
400g Philadelphia juustoa
n. 350g palvikinkkua
sipulinvarsirinkuloita
1 muna
valkopippuria

Kinkku pienennetään oman mielen mukaiseksi ja joukkoon laitetaan kaikki muu ja sekoitetaan. Sitten vaan pohjan päälle vuokaan ja uuniin. Paistetaan n. 200 asteessa (itsellä oli tällä kertaa leivinuunissa, jossa lämpötila oli jotain mitä oli...) noin 20-30 min= näyttää kypsältä!

Maistuu kylmänä vielä herkullisemmalta kuin lämpimänä.

Ps. kuva on aika surkea, mutta selityksenä on se, että piirakkaa oli enää tuon verran jäljellä, kun tajusin, että siitä voisi ottaa kuvan:D